|
|
Drie In De Pan
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram bloem, 3 dl. melk, 12,5 gram gist, 100 gram krenten en rozijnen (of twee gesnipperde appelen), 1tl. zout, 50 gr. roomboter.
Voorbereiding:
Doe de bloem in een kom en maak in het midden een kuiltje. Strooi het zout langs de rand van het kuiltje. Brokkel de gist in het kuiltje en voeg onder voortdurend roeren de lauwe melk toe. Roer tot een glad beslag en voeg dan de gewassen krenten en rozijnen of de gesnipperde appel toe. Bedek de beslagkom met een doek en laat het op een lauwwarme plaats een klein uur rijzen.
Bereidingswijze:
Bak van het beslag in een middelgrote koekenpan, mooie ronde koekjes, die zo groot moeten zijn dat er drie van in de pan passen. Bak ze niet te vlug, zodat de koekjes goed gaar en mooi bruin worden. Bestrooi ze tenslotte met wat poeder- of basterdsuiker en een beetje kaneel.
|
|
|